Eskişehir Kent Konseyi Çevre Sağlık Çalışma Grubu Başkanı Selma Güder 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla basın açıklaması yaptı. Dünya Gıda Gününü kutlayan Güder, sağlıklı gıdaya ulaşımın önemini vurguladığı açıklamasında şu ifadelere yer verdi:

“Hızla artan nüfus ve sanayileşme, doğal kaynaklarımız üzerinde önemli baskılar oluşturmaktadir. Gerekli önlemler alınmaz ise sağlıklı, sürdürülebilir ve güvenilir gıdaya ulaşımda, çiftlikten sofraya olan zincirde riskler artacaktır. Zincirin her aşamasında kontrol ve denetimin insan sağlığı açısından önemi kaçınılmazdır. Bu sebeple; özellikle kamu, özel kurum ve kuruluşlara, ilgili sivil toplum örgütlerine önemli görevler düşmektedir.

 Eskişehir Kent Konseyi Çevre Sağlık Çalışma Grubu olarak; bitkisel ve hayvansal üretim yapan küçük ölçekli çiftçilerin yerel şartlara uyarlanmış, sürdürülebilir tarım uygulamalarını benimseyerek, üretkenlik ve gelir bakımından önemli kazanımlar elde edeceği düşüncesindeyiz. Buradan hareketle; doğal kaynaklarımız korunmuş, yerli tohumlar kaybolmamış, küçük üretici güçlenmiş, tüketicinin harcadığı para yerelde kalmış, en önemlisi sağlıklı gıdaya ulaşma şansı artmış olur.”